Carta dei Vini

U.P.E.P.I.D.D.E. propone una carta dei vini prevalentemente incentrata sui rossi in abbinamento alle proposte gastronomiche della Casa che prevedono esclusivamente piatti di terra nel rispetto delle antiche tradizioni culinarie ruvesi.
Effettuiamo il servizio “Portaacasa” Il vino da voi ordinato e non completamente consumato, lo rendiamo elegantemente confezionato per poterlo terminare con calma in altro luogo.
Nulla viene lasciato al caso, con la mano di chi ha imparato ad amare i grandi vini molto tempo fa, e si onora di poter condividere questo amore con gli ospiti più esigenti.

SEGNI CONVENZIONALI:

indica i vini premiati con i "TRE BICCHIERI" del Gambero Rosso o che superano gli 88/100 di punteggio delle più importanti guide enologiche.

(B) vino da agricoltura biologica.
(BD) vino da agricoltura biodinamica. (N) vino naturale.

Rossi Francia


Regione Nome e Vitigni Annata Produttore
Beaujolais 'Morgon' -Gamay (N) '05 Lapierre Marcel
Bordeaux 'Château Le Puy' -merlot/cabernet s./carm.(N) '07 JP & P. Amoreau
Bordeaux 'Chateau de Goelan' -merlot/cabernet s./malbec '10-'11 Domaine Castel
Bordeaux 'Château Pimpine' -merlot/cabernet/carm. (N) '14 JP & P. Amoreau
Bordeaux - Côte 'Château Picoron'- Sélection Prestige -merlot/cab. '12 Domaine Bardet
Bordeaux - Haut-Médoc 'Château Barreyres' -cabernet sauv./merlot '11 Domaine & Château Castel
Bordeaux - Margaux 'Chateau MARGAUX' '01 Premier Grand Cru Classè
Bordeaux - Margaux 'Chateau La Tour De Mons'-merlot/cab./petit verdot ('04-'07) '12 Chateau la Tour de Mons
Bordeaux - Médoc 'Barons de Rothschild- Réserve Spécial -merlot/cab '16 Domaine de Rothschild
Bordeaux - Pauillac 'Chateau MOUTON ROTHSCHILD' '01 Prémier Grand Cru Classé
Bordeaux - Pauillac 'Chateau LATOUR' '01 Premier Grand Cru Classè
Bordeaux - Pomerol 'Baron de Foncouvert' - merlot/cabernet '07 Jean Pierre Moueix
Bordeaux - Saint Emilion 'Château Angelus' - cabernet franc '98 Premier Grand Cru Classé
Bourgogne Pinot Noir "Gelin" 14 Pierre Gelin
Bourgogne Gevrey-Chambertin 'Clos De Meixveille'- pinot noir '05-'10 Domaine Pierre Gelin
Bourgogne Aloxe-Corton '09 M. & A.M. Chapuis
Bourgogne Gevray-Chambertin1°Cru 'La Perrière'-pinot n(N) '08 Philippe Pacalet
Bourgogne 'Monthelie' -pinot noir (N) ('04)-'15 Domaine Moray
Bourgogne 'Nuits Saint Georges 1er Cru' - pinot noir (N) '08 Prieure Roch
Côtes du Rhône 'Domaine Charvin' - grenache/syrah '09 Domaine Charvin
Côtes du Rhône 'Crozes Hermitage' - Les Pierelles '10 Domaine Albert Belle
Côtes du Rhône 'Châteauneuf-du-Pape' '14-'16 Armand Dartois
Jura 'Trousseau Singuliér' -trousseau (N) '07 Domaine Tissot
Languedoc Roussillon 'Faugères' - carignan/grenache-cinsault(N) '14 Domaine Leon Barral
Provence 'VINdeFRANCE SansSoufre'-bland 5 vitigni(N-SSA) '10 Domaine Milan
Val de Loire Clos du Tue Boeuf 'La Callière'-pinot n.(N-SSA) '10 Thierry Puzelat