Carta dei Vini

U.P.E.P.I.D.D.E. propone una carta dei vini prevalentemente incentrata sui rossi in abbinamento alle proposte gastronomiche della Casa che prevedono esclusivamente piatti di terra nel rispetto delle antiche tradizioni culinarie ruvesi.
Effettuiamo il servizio “Portaacasa” Il vino da voi ordinato e non completamente consumato, lo rendiamo elegantemente confezionato per poterlo terminare con calma in altro luogo.
Nulla viene lasciato al caso, con la mano di chi ha imparato ad amare i grandi vini molto tempo fa, e si onora di poter condividere questo amore con gli ospiti più esigenti.

SEGNI CONVENZIONALI:

indica i vini premiati con i "TRE BICCHIERI" del Gambero Rosso o che superano gli 88/100 di punteggio delle più importanti guide enologiche.

(B) vino da agricoltura biologica.
(BD) vino da agricoltura biodinamica. (N) vino naturale.

Rossi per Regione



Puglia


Nome e vitigni   annata Produttore Denominazione
'Almagia Zero Solfiti'-nerodi troia/aglian(BD) '16-'17 Giancarlo Ceci DOC - Castel del Monte
'Amativo' -primitivo-negroamaro '12-'14 Ca'ntele IGT - Salento
'AnarKos' - primitivo-negroam.-malvasia '15 Felline IGP - Puglia
'Armentario' Riserva - Nero di Troia '07 Cantine Carpentiere DOC - Castel del Monte
'Attanasio'- Primitivo di Manduria '13 Agr. Attanasio DOC - Primit. Manduria
'Augustale' - Nero di Troia Riserva '13-'14 C.RI.FO. DOCG - Castel del Monte
'Barone Pazzo' - Primitivo in barrique '13 Vetrère IGP Salento
'Bocca di Lupo' - aglianico ('99-'00-'06) - '13 Tormaresca DOC - Castel del Monte
'Bolonero' - troia-aglianico '16-'17 Torrevento DOC - Castel del Monte
'Cacc'e Mmitte' - troia -bombino '15-'16 Alberto Longo DOC - Cacc'e mmitt
'Cantalupi' - Salice Salentino Riserva '14 Conti Zecca DOC - Salice Salentino
'Cappello di Prete' - negroamaro '13-'14 Candido IGT - Salento Rosso
'Carlone' Primitivo di Manduria '16 Cantina Sanpietrana DOC - Primitivo Manduria
'Dieci Ottobre' - Troia-aglianico(B) '07 Antica enotria IGP - Puglia
'Donna Lisa' - Salice Salentino Riserva ('99-'00) '04-'06 De Castris DOC - Salice Salentino
'Duca d'Aragona'-negroam.-montepul. '12 Candido VDT - Salento Rosso
'Dunico'- Primitivo di Manduria '13 Masseria Pepe DOC - Primit. Manduria
'Elegia' - Primitivo di Manduria '14 Consorz.Prod. Vini DOC - primit. Manduria
'Eloquenzia' - negroamaro '12-'13 Garofano DOC Copertino
'ES' -Primitivo di Manduria ('09) '13 Gianfranco Fino DOC - Primit. Manduria
'Falù' - montepulciano (B) '08 Antica Enotria IGT - Puglia
'Felice Ceci' - Nero di Troia Riserva '11-'12 Giancarlo Ceci DOC - Castel del Monte
'Felline' - Primitivo di Manduria '16 Felline DOC - Primit. Manduria
'Graticciaia' - negroamaro ('03- '04) '11 Agr. Vallone IGT - Salento
'Il Falcone' Riserva - troia-montepul. ('08) '11 Rivera DOC - Castel del Monte
'Il Lemos' -primit.-montep.-merlot ('00)-'05 De Castris IGT - Salento Rosso
'Il Melograno' - Nero di Troia '13 Santa Lucia DOC - Castel del Monte
'Il Sogno' - Primitivo Gioia del Colle 'Riserva '10 Cantine Imperatore DOP - Primitivo Gioia del Colle
'Il Tuccanese' - sangiovese Tuccanese '00 C.V. Il Tuccanese VDT - rosso Puglia
'Immensum' -negroamaro-cabernet '11 Candido IGT - Salento Rosso
'Imprint' -Susumaniello '16 A.MANO IGT Salento
'JO' - Negroamaro '10 Giafranco Fino IGT - Salento
'Jussum' - negroamaro '16 Cantina Sanpietrana IGT- Salento
'Kebir' - troia-cabernet sauvignon '14 Torrevento IGT - Puglia
'La Signora' - Primitivo (BD) '07-'09 Morella IGT - Salento
'Lago della Pergola' - Negroamaro in barrique '12-'13 Vettrère IGP Salento
'Le Cruste' - nero di Troia '13-'14 alberto Longo IGT - Puglia
'Le More' Riserva - Nero di Troia '12 -'13 Santa Lucia DOC - Castel del Monte
'Liante' - Salice Salentino '15 Castello Monaci DOC -Salice Salentino
'Lirica' - Primitivo di Manduria '15 Consorzio Produttori DOC - Primitivo Manduria
'Maru' - negroamaro '15 Castello Monaci IGT - Salento
'Masseria Maime' - negroamaro '12-'13-'14 Tormaresca IGT - Salento
'Mèdos' - malvasia nera '15 Castello Monaci IGT - Salento
'Memoria' - Primitivo di Manduria '16 Consorzio Produttori DOC - Primit. Manduria
'Mille Ceppi' - nero di Troia in anfora '14 Az. Agr. Biancardi IGT - Puglia
'Muro S'Angelo-Contrada Barbatto'- primitivo Gioia '13-'14 Chiaromonte DOC - primitivo Gioia del Colle
'Nèprica' - Negroamaro-cabernet-primitivo '16 Tormaresca IGT - Puglia
'Nero' - negroamaro-cabernet ('01-'03-'04) '07 Conti Zecca IGT - Rosso Salento
'Nero di Troia' (B) '10 Antica Enotria IGT - Puglia
'Notarpanaro' - negroamaro-malvasia '10 Taurino VDT - Salento rosso
'Old Vines' - Primitivo (BD) '08-'09 Morella IGT - Salento
'Ottagono' - Nero di troia Riserva '14 Torrevento DOCG - Castel del Monte
'Parco Marano' - nero di Troia (B) '15-'16 Giancarlo Ceci DOC - Castel del Monte
'Patriglione' - negroamaro-malvasia '11 - ('00) Taurino IGT - Salento Rosso
'Pietra dei Lupi' - nero di Troia '14 Cantine Carpentiere DOC - Castel del Monte
'Platone' negroamaro-primitivo '06 Albano Carrisi IGT - Salento
'Polvanera 17°' - Riserva -Primitivo Gioia del Col '10-'12 Az. Agr. Polvanera DOC - Primitivo Gioia del Colle
'Posta Arignano' -montepul.-sangiov. '06 D'Alf. del Sordo DOC -San Severo
'Puer Apuliae' - nero di Troia ('08) - '11 Rivera DOC -Castel del Monte
'Roccamora' - negroamaro '16 Schola Sarmenti DOC - Nardò
Rosso Cocevola - nero di Troia '13 Tenuta Cocevola DOC - Castel del Monte
Salice Salentino Riserva 'De Castris' '14 De Castris DOC - Salice Salentino
'SE' - Primitivo di Manduria '13 Gianfranco Fino DOC - Primit. Manduria
'Selvarossa' - Salice Salentino Riserva '12-'13 Due Palme DOC Salice Salentino
'Selvato' -aglianico-sangiovese (B) '04 Colli della Murgia VDT - Murgia rosso
'Sonya' - Primitivo di Gioia del C. 14 Cantine Imperatore DOP - Primitivo Gioia del Colle
'Sumanero' -susumaniello-negroamaro '11 Santa Barbara IGT - Salento
'Susumaniello' - '16-'17 Vallone IGP Salento
'Terra' Riserva -aglianico- negroamaro- '13 Conti Zecca IGT - Salento
'TerraNera' - Riserva - troia-montepulciano '11 Spagnoletti Zeuli DOCG - Castel del Monte
'Terre del Grifo' - Nero di Troia 16 Cantina Grifo DOC - Castel del monte
'Torcicoda' - Primitivo del Salento '15 Tormaresca IGT - Salento
'Torre del Falco' -nero di Troia '16 Torrevento IGT - Puglia
'Trentangeli' - aglianico (B) '14- '15 Tormaresca DOC - Castel del Monte
'Vandalo' - Nero di Troia '07 Tenuta Cocevola DOC - Castel del Monte
'Vigna Pedale' - Nero di Troia Riserva '13-'14 Torrevento DOCG - Castel del Monte
'VIII Decumano' - Primitivo di Gioia N - SSA 13 Cantine Imperatore IGP - Puglia
'Zinfandel' Sinfarosa - primitivo di Manduria '15 Felline/Sinfarosa DOC - Primitivo Manduria