Carta dei Vini

U.P.E.P.I.D.D.E. propone una carta dei vini prevalentemente incentrata sui rossi in abbinamento alle proposte gastronomiche della Casa che prevedono esclusivamente piatti di terra nel rispetto delle antiche tradizioni culinarie ruvesi.
Effettuiamo il servizio “Portaacasa” Il vino da voi ordinato e non completamente consumato, lo rendiamo elegantemente confezionato per poterlo terminare con calma in altro luogo.
Nulla viene lasciato al caso, con la mano di chi ha imparato ad amare i grandi vini molto tempo fa, e si onora di poter condividere questo amore con gli ospiti più esigenti.

SEGNI CONVENZIONALI:

indica i vini premiati con i "TRE BICCHIERI" del Gambero Rosso o che superano gli 88/100 di punteggio delle più importanti guide enologiche.

(B) vino da agricoltura biologica.
(BD) vino da agricoltura biodinamica. (N) vino naturale.

Bianchi italiani


Regione Nome e vitigni Produttore denomin.
Abruzzo Pecorino 'Riseis'(N) AZ. Agr. Agriverde IGT Terre di Chieti
Abruzzo Passerina (N) Az.Agr. Agriverde IGT - Terre di Chieti
Alto Adige Gewurztraminer Kossler' Kossler DOC - Sudtirol A.A.
Campania 'Greco di Tufo' Cantina Monaci DOCG - Greco di Tufo
Campania Fiano di Avellino (B) Az.Agr. La Rivolta DOC - Fiano Taburno
Campania Falanghina (B) Az.Agr. La Rivolta DOC - Taburno
Friuli 'Ronco delle Mele' - sauvignon Venica&Venica DOC Collio
Friuli V. G. 'Breg' -sauvignon-chard.-pinot-riesling (BD) Gravner IGT - Venezia Giulia
Friuli V. G. 'Radikon Ribolla' - Ribolla gialla 50 cl. (N) Radikon IGT - Venezia Giulia
Friuli V.G. 'Radikon Jakot' - Tokaj friulano 50 cl. (N) Radikon IGT Friuli V. G.
Friuli V.G. 'Radikon Oslavje'-chard+sauv+pinot cl.50 (N) Radikon IGT - Friuli V. G.
Friuli V.G. 'Bastianich Vespa Bianco' - sauvig.+chard.+picolit Bastianich IGT Friuli V. G.
Friuli V.G. Pinot Grigio 'Blazic' Blazic DOC - Collio
Friuli V.G. Sauvignon 'Bastianich' Bastianich DOC - Collio
Friuli V.G. Friulano 'Blazic' 'Blazic' DOC - Collio
Friuli V.G. Ribolla Gialla 'Blazic' 'Blazic' DOC - Collio
Marche 'Casal di Serra'-verdicchio di Jesi Cl. Super. Fazi Battaglia DOC -Verdicchio di Jesi Clas.Sup.
Puglia 'Chardonnay' - Tormaresca Tormaresca DOC - Castel del monte
Puglia 'Maccone' - Moscato secco Angiuli D. IGP - Puglia
Puglia 'Simera' - chardonnay Castello Monaci IGT - Puglia
Puglia 'Castillo' - Verdeca-bianco d'Alessano-Fiano Cardone DOP Locorotondo
Puglia 'Pezzapiana' - bombino-pampanuto Torrevento DOC Castel del Monte
Puglia 'Pietra Bianca' - chardonnay barrique(B) Tormaresca DOC - Castel del Monte
Puglia 'CRE' V.T'. - Fiano Minutolo Vetrère IGP Salento
Puglia 'Gazza Ladra' - Fiano Santa Lucia IGT - Puglia
Puglia 'Torre del Falco' - Fiano Torrevento IGT Puglia
Puglia 'Panascio' Bombino bianco Giancarlo Ceci DOC - Castel del Monte
Puglia 'Il Quarto colore'-pampanuto con macerazione(B) Cantine Imperatore Bianco Puglia
Puglia 'Grifo Dry' - Bombino bianco Vivace Cantina di Ruvo di Puglia IGT Puglia
Puglia 'Donna Lisa' - malvasia bianca barrique Leone De castris IGT - Salento
Puglia 'Verdeca Valle D'Itria Cardone IGP - Valle D'Itria
Sicilia 'Vigna Casalj' - Catarratto di montagna Tenuta Rapitalà DOC - Alcamo classico
Sicilia Grillo Tenuta Rapitalà IGT - Sicilia