Carta dei Vini

U.P.E.P.I.D.D.E. propone una carta dei vini prevalentemente incentrata sui rossi in abbinamento alle proposte gastronomiche della Casa che prevedono esclusivamente piatti di terra nel rispetto delle antiche tradizioni culinarie ruvesi.
Effettuiamo il servizio “Portaacasa” Il vino da voi ordinato e non completamente consumato, lo rendiamo elegantemente confezionato per poterlo terminare con calma in altro luogo.
Nulla viene lasciato al caso, con la mano di chi ha imparato ad amare i grandi vini molto tempo fa, e si onora di poter condividere questo amore con gli ospiti più esigenti.

SEGNI CONVENZIONALI:

indica i vini premiati con i "TRE BICCHIERI" del Gambero Rosso o che superano gli 88/100 di punteggio delle più importanti guide enologiche.

(B) vino da agricoltura biologica.
(BD) vino da agricoltura biodinamica. (N) vino naturale.

Rosati e Vivaci italiani


Regione Nome e Tipologia Produttore Denominazione
Abruzzo 'Solarea' - Cerasuolo d'Abruzzo' Rosato(B) Fattoria Agriverde DOC - Cerasuolo d'Abruzzo
Emilia Romagna 'Rosso Frizzante' -barbera-croatina (N) La Stoppa IGT - Emilia
Emilia Romagna 'Lambrusco Grasparossa' - amabile vivace C. Chiarli DOC - Lambrusco
Emilia Romagna 'Lambrusco Grasparossa' - secco vivace Chiarli DOC - Lambrusco
Puglia Terre del Grifo - bombino nero rosato Cantina di Ruvo di Puglia DOC - Castel del monte
Puglia 'Taranta' - negroam.+malvasia Vetrère IGP Salento
Puglia 'Five Roses' - negroamaro/malvasia - rosato De Castris IGT Salento
Puglia 'Primaronda' -bombino/montepul.- rosato Torrevento DOC - Castel del Monte
Puglia 'Kreos' negroamaro rosato Castello Monaci IGT - Salento
Puglia 'Veritas' - Bombino nero /rosato Torrevento DOCG - Castel del Monte
Puglia 'Rosa del Golfo' - negroamaro rosato Calò Rosa del Golfo IGT - Alezio
Puglia 'Augustale' - bombino nero- rosato C.RI.FO. DOCG - Castel del Monte