Carta dei Vini
U.P.E.P.I.D.D.E. propone una carta dei vini prevalentemente incentrata sui rossi in abbinamento alle proposte gastronomiche della Casa che prevedono esclusivamente piatti di terra nel rispetto delle antiche tradizioni culinarie ruvesi.
Effettuiamo il servizio “Portaacasa” Il vino da voi ordinato e non completamente consumato, lo rendiamo elegantemente confezionato per poterlo terminare con calma in altro luogo.
Effettuiamo il servizio “Portaacasa” Il vino da voi ordinato e non completamente consumato, lo rendiamo elegantemente confezionato per poterlo terminare con calma in altro luogo.
Nulla viene lasciato al caso, con la mano di chi ha imparato ad amare i grandi vini molto tempo fa, e si onora di poter condividere questo amore con gli ospiti più esigenti.
SEGNI CONVENZIONALI:
indica i vini premiati con i "TRE BICCHIERI" del Gambero Rosso o che superano gli 88/100 di punteggio delle più importanti guide enologiche.
(B) vino da agricoltura biologica.
(BD) vino da agricoltura biodinamica. (N) vino naturale.
indica i vini premiati con i "TRE BICCHIERI" del Gambero Rosso o che superano gli 88/100 di punteggio delle più importanti guide enologiche.(B) vino da agricoltura biologica.
(BD) vino da agricoltura biodinamica. (N) vino naturale.
- Le nostre Bollicine
- Bianchi italiani
- Rosati e Vivaci italiani
- Rossi per Regione
- Selezione Magnum
- Rossi Francia
- Dessert e Meditazione
- Distillati
Dessert e Meditazione
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| Regione | Nome e vitigni | Annata | Produttore | Denominazione |
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| Umbria | 'Sagrantino di Montefalco Passito' cl. 37,5 | '04 | Madonna Alta | DOC - Sagrantino Passito |
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| Puglia | 'Candìto' - Aleatico cl. 50 | '04 | D'Alessandro Wine | IGT - Puglia |
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| Puglia | Primitivo Dolce naturale 'Primo Amore 'cl.50 | '08 | Pervini/Felline | DOC - Primitivo di Manduria |
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| Puglia | Passito 'Otre' - Falanghina - cl.50 | '12 | Cantine Teanum | IGP - Puglia |
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| Puglia | Moscato di Trani 'Dulcis in Fundo' cl. 50 | '11 | Torrevento | DOC - Moscato di Trani |
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| Friuli | Picolit 'Tunella' cl. 50 | '20 | Agr. Tunella | DOCG - C.O.F. |
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| Umbria | Muffato della Sala cl. 50 | '00-'05 | Antinori | IGT - Umbria |
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| Veneto | Nettare della Valpolicella cl. 37,5 | '95 | Dal Forno | DOC - Valpolicella |
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| Veneto | Recioto - cl. 37,5 | '97 | Dal Forno | DOC - ReciotoValpolicella |
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| Veneto | Recioto - cl. 75 | '95 | Masi | DOC - ReciotoValpolicella |
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| Veneto | Recioto - cl. 75 | '95 | Speri | DOC - ReciotoValpolicella |
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| Francia | Sauternes 'Chateau Lamothe'2°GrandCruClassé cl.75 | '05 | Ph. & J. Guignard | A. Sauternes C. |
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| Emilia Romagna | 'Colle del Re' -Albana -cl.50 | '99 | U. Cesari | Docg Albana di Romagna |
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| Puglia | Moscato di Trani 'Kaloro' cl. 375 | '09-'11 | Tormaresca | DOC - Moscato di Trani |
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| Sicilia | Passito di Pantelleria Riserva 'Jemara' - cl. 50 | '18 | Cantine Martinez | DOC - Pantelleria |
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| Toscana | 'Vin Santo Castelgreve' - cl. 375 | '09 | Castelli di Grevepesa | DOCG - Vin Santo |
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| Puglia | 'Moscatello selvatico' Vendemmia tardiva - cl. 50 | '16-'17 | Cantina Grifo | IGT - Murgia |
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| Ungheria | Tokaji Aszu 6Putt. Baron Bornemsz cl.50 | '98 | L. Antinori | A.Tokaji C. |
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| Sicilia | Zibibbo 'Laus' | '12 | Martinez | IGT - Sicilia |
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| Puglia | Primitivo di Manduria Dolce naturale 'Madrigale' | '11 | Consorzio Produttori | DOC -Primitivo Manduria |
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| Francia | Sauternes 'Château Laville' - cl. 75 | '03 | Château Laville | A. Sauternes C. |
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| Francia | Sauternes 'Château Haut-Monteils'- cl. 0,50 | '18 | Domaine de Monteils | A. Sauternes C. |
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| Francia | Banyuls Rimage 'Les Clos de Paulilles' | '01 | Château de Jau | A. Banyuls C. |
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| Austria | Beerenauslese Suss cl. 375 | '02 | Feiler - Artinger | Pradikatswein |
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| Abruzzo | 'Ratafià' - Elisir di Vino cl.50(B) | - | Praesidium | Liquore |
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