Carta dei Vini

U.P.E.P.I.D.D.E. propone una carta dei vini prevalentemente incentrata sui rossi in abbinamento alle proposte gastronomiche della Casa che prevedono esclusivamente piatti di terra nel rispetto delle antiche tradizioni culinarie ruvesi.
Effettuiamo il servizio “Portaacasa” Il vino da voi ordinato e non completamente consumato, lo rendiamo elegantemente confezionato per poterlo terminare con calma in altro luogo.
Nulla viene lasciato al caso, con la mano di chi ha imparato ad amare i grandi vini molto tempo fa, e si onora di poter condividere questo amore con gli ospiti più esigenti.

SEGNI CONVENZIONALI:

indica i vini premiati con i "TRE BICCHIERI" del Gambero Rosso o che superano gli 88/100 di punteggio delle più importanti guide enologiche.

(B) vino da agricoltura biologica.
(BD) vino da agricoltura biodinamica. (N) vino naturale.

Bianchi italiani


Regione Nome e vitigni Produttore denomin.
Alto Adige Pinot Grigio 'St.Michael' San Michele Appiano DOC - Sud Tirol A.A.
Alto Adige Gewurztraminer 'St. Michael' San Michele Appiano DOC - Sudtirol A.A.
Alto Adige Sauvignon 'Lahn' San Michele Appiano DOC - Sud Tirol A.A.
Campania 'Fiano di Avellino' Feudi San Gregorio DOC G- Fiano di Avellino
Campania 'Greco di Tufo' Feudi San Gregorio DOCG - Greco di Tufo
Campania 'Falanghina' Casa D'Ambra IGT - Campania Falanghina
Campania 'Greco di Tufo' Mastroberardino DOCG - Greco di Tufo
Friuli V. G. 'Ribolla Gialla' Attems IGT - RibollaVenezia Giulia
Friuli V. G. 'Radikon Ribolla' - Ribolla gialla 50 cl. (N) Radikon IGT - Venezia Giulia
Friuli V. G. 'Breg' -sauvignon-chard.-pinot-riesling (BD) Gravner IGT - Venezia Giulia
Friuli V.G. Friulano 'Blazic' 'Blazic' DOC - Collio
Friuli V.G. 'Radikon Jakot' - Tokaj friulano 50 cl. (N) Radikon IGT Friuli V. G.
Friuli V.G. 'Radikon Oslavje'-chard+sauv+pinot cl.50 (N) Radikon IGT - Friuli V. G.
Marche 'Casal di Serra'-verdicchio di Jesi Cl. Super. Fazi Battaglia DOC -Verdicchio di Jesi Clas.Sup.
Puglia 'Verdeca' Alture 350 Paolo Leo IGP - Valle D'Itria Verdeca
Puglia 'Bellagriffi' - Moscatello selvatico secco Cantina di Ruvo di P. IGP - Puglia
Puglia 'Pezzapiana' - bombino-pampanuto Torrevento DOC Castel del Monte
Puglia 'Chardonnay' Paolo Leo Cantine Paolo Leo IGT- Salento
puglia 'Minutolo' Alture 350 Paolo Leo IGP - Valle D'Itria Minutolo
Puglia 'Panascio' Bombino bianco Giancarlo Ceci DOC - Castel del Monte
Puglia 'Chardonnay' - Tormaresca Tormaresca DOC - Castel del monte
Puglia 'Donna Lisa' - malvasia bianca barrique Leone De castris IGT - Salento
Puglia 'Gazza Ladra' - Fiano Santa Lucia IGT - Puglia
Puglia 'Pietra Bianca' - chardonnay barrique(B) Tormaresca DOC - Castel del Monte
Puglia 'Locorotondo' - Verdeca-bianco d'Alessano-Fiano Tagaro DOP Locorotondo
Puglia 'Grifo Dry' - Bombino bianco Vivace Cantina di Ruvo di Puglia IGT Puglia
Sicilia 'Vigna Casalj' - Catarratto di montagna Tenuta Rapitalà DOC - Alcamo classico