Carta dei Vini

U.P.E.P.I.D.D.E. propone una carta dei vini prevalentemente incentrata sui rossi in abbinamento alle proposte gastronomiche della Casa che prevedono esclusivamente piatti di terra nel rispetto delle antiche tradizioni culinarie ruvesi.
Effettuiamo il servizio “Portaacasa” Il vino da voi ordinato e non completamente consumato, lo rendiamo elegantemente confezionato per poterlo terminare con calma in altro luogo.
Nulla viene lasciato al caso, con la mano di chi ha imparato ad amare i grandi vini molto tempo fa, e si onora di poter condividere questo amore con gli ospiti più esigenti.

SEGNI CONVENZIONALI:

indica i vini premiati con i "TRE BICCHIERI" del Gambero Rosso o che superano gli 88/100 di punteggio delle più importanti guide enologiche.

(B) vino da agricoltura biologica.
(BD) vino da agricoltura biodinamica. (N) vino naturale.

Rosati e Vivaci italiani


Regione Nome e Tipologia Produttore Denominazione
Emilia Romagna 'Lambrusco Grasparossa' - amabile vivace C. Chiarli DOC - Lambrusco
Emilia Romagna 'Lambrusco Grasparossa' - secco vivace Chiarli DOC - Lambrusco
Puglia Terre del Grifo - bombino nero rosato Cantina di Ruvo di Puglia DOC - Castel del monte
Puglia 'Susumaniello RosŤ' Alture 350 Paolo Leo IGP - Valle D'Itria Susumaniello
Puglia 'Pungirosa' - rosŤ da Bombino nero Rivera DOCG - Castel del Monte
Puglia 'Calafuria' - RosŤ di Negroamaro Tormaresca IGP-Salento
puglia 'Primitivo RosŤ' Cantine Paolo Leo IGP- Primitivo Salento
Puglia 'Five Roses' - negroamaro/malvasia - rosato De Castris IGT Salento
Puglia 'Tramari' - RosŤ di primitivo Cantine San Marzano IGP-Salento
Puglia 'Primaronda' - nero di Troia rosato Torrevento DOC - Castel del Monte
Puglia 'Veritas' - Bombino nero /rosato Torrevento DOCG - Castel del Monte
Puglia 'Augustale' - bombino nero- rosato Cantine di Ruvo di Puglia DOCG - Castel del Monte