Carta dei Vini

U.P.E.P.I.D.D.E. propone una carta dei vini prevalentemente incentrata sui rossi in abbinamento alle proposte gastronomiche della Casa che prevedono esclusivamente piatti di terra nel rispetto delle antiche tradizioni culinarie ruvesi.
Effettuiamo il servizio “Portaacasa” Il vino da voi ordinato e non completamente consumato, lo rendiamo elegantemente confezionato per poterlo terminare con calma in altro luogo.
Nulla viene lasciato al caso, con la mano di chi ha imparato ad amare i grandi vini molto tempo fa, e si onora di poter condividere questo amore con gli ospiti più esigenti.

SEGNI CONVENZIONALI:

indica i vini premiati con i "TRE BICCHIERI" del Gambero Rosso o che superano gli 88/100 di punteggio delle più importanti guide enologiche.

(B) vino da agricoltura biologica.
(BD) vino da agricoltura biodinamica. (N) vino naturale.

Rossi per Regione



Puglia


Nome e vitigni   annata Produttore Denominazione
'Almagia Zero Solfiti'-nerodi troia/aglian(BD) '18 Giancarlo Ceci DOC - Castel del Monte
'Amativo' -primitivo-negroamaro '18 Ca'ntele IGT - Salento
'Armentario' Riserva - Nero di Troia '07 Cantine Carpentiere DOC - Castel del Monte
'Attanasio'- Primitivo di Manduria '15 Agr. Attanasio DOC - Primit. Manduria
'Augustale' - Nero di Troia Riserva '15-'16 C.RI.FO. DOCG - Castel del Monte
'Bocca di Lupo' - aglianico ('07-'00) -'13 Tormaresca DOC - Castel del Monte
'Bolonero' - troia-aglianico '16-'19-'20 Torrevento DOC - Castel del Monte
'Cacc'e Mmitte' - troia -bombino '16-'17 Alberto Longo DOC - Cacc'e mmitt
'Cantalupi' - Salice Salentino Riserva '17 Conti Zecca DOC - Salice Salentino
'Cappello di Prete' - negroamaro '16-'17 Candido IGT - Salento Rosso
'Donna Lisa' - Salice Salentino Riserva ('00-'04) '06 De Castris DOC - Salice Salentino
'Duca d'Aragona'-negroam.-montepul. '12 Candido VDT - Salento Rosso
'Dunico'- Primitivo di Manduria '17 Masseria Pepe DOC - Primit. Manduria
'Elegia' - Primitivo di Manduria '16-'17 Consorz.Prod. Vini DOC - primit. Manduria
'Eloquenzia' - negroamaro '16-'17 Garofano DOC Copertino
'ES' -Primitivo di Manduria '14-'19 Gianfranco Fino DOC - Primit. Manduria
'Felice Ceci' - Nero di Troia Riserva '11-'12 Giancarlo Ceci DOC - Castel del Monte
'Felline' - Primitivo di Manduria '19 Felline DOC - Primit. Manduria
'Il Falcone' Riserva - troia-montepul. '13-'14 Rivera DOC - Castel del Monte
'Il Lemos' -primit.-montep.-merlot '05 De Castris IGT - Salento Rosso
'Il Melograno' - Nero di Troia '17 Santa Lucia DOC - Castel del Monte
'Immensum' -negroamaro-cabernet '11-'15 Candido IGT - Salento Rosso
'JO' - Negroamaro '10 Giafranco Fino IGT - Salento
'Jussum' - negroamaro '16 Cantina Sanpietrana IGT- Salento
'Kebir' - troia-cabernet sauvignon 18 Torrevento IGT - Puglia
'La Signora' - Primitivo (BD) '09 Morella IGT - Salento
'Le Cruste' - nero di Troia '15-'16 alberto Longo IGT - Puglia
'Le More' Riserva - Nero di Troia '13-'12 Santa Lucia DOCG - Castel del Monte
'Lirica' - Primitivo di Manduria '17 Consorzio Produttori DOC - Primitivo Manduria
'Masseria Maime' - negroamaro '15 Tormaresca IGT - Salento
'Memoria' - Primitivo di Manduria '19 Consorzio Produttori DOC - Primit. Manduria
'Mille Ceppi' - nero di Troia in anfora '14 Az. Agr. Biancardi IGT - Puglia
'Muro S'Angelo-Contrada Barbatto'- primitivo Gioia '17-'18 Chiaromonte DOC - primitivo Gioia del Colle
'Nèprica' - Negroamaro '20 Tormaresca IGT - Puglia
'Nero' - negroamaro-cabernet ('01-'03) '07 Conti Zecca IGT - Rosso Salento
'Notarpanaro' - negroamaro-malvasia '11 Taurino VDT - Salento rosso
'Old Vines' - Primitivo (BD) '09 Morella IGT - Salento
'Orfeo'- negroamaro '17-'18 Cantine Paolo Leo IGP - Negroamaro
'Ottagono' - Riserva Nero di troia '14 Torrevento DOCG - Castel del Monte
'Parco Marano' - nero di Troia (B) '16-'17 Giancarlo Ceci DOC - Castel del Monte
'Passo del Cardinale' - Primitivo Manduria '18-'20 Cantine Paolo Leo DOC - Primitivo Manduria
'Platone' negroamaro-primitivo '06 Albano Carrisi IGT - Salento
'Polvanera 17°' Riserva -Primitivo Gioia del Colle '17 Az. Agr. Polvanera DOC - Primitivo Gioia del Colle
'Posta Arignano' -montepul.-sangiov. '06 D'Alf. del Sordo DOC -San Severo
'Primitivo' Paolo leo '18 Cantine Paolo Leo IGP- Primitivo Salento
'Primo Nero' - negroamaro '20 Masseria Li Veli IGP-Salento
'Puer Apuliae' - nero di Troia '14 Rivera DOC -Castel del Monte
'Rosso Cocevola' - nero di Troia '15-'16 Tenuta Cocevola DOC - Castel del Monte
'Salice Salentino ' - Paolo Leo '17 Cantine Paolo Leo DOC -Salice Salentino
Salice Salentino Riserva 'De Castris' '17 De Castris DOC - Salice Salentino
'Selvarossa' - Salice Salentino Riserva '17-'18 Due Palme DOC Salice Salentino
'Squarcione' - Nero di Troia con appassimento '20 Cantine di Ruvo di Puglia IGP- Rosso Puglia
'Sumanero' -susumaniello-negroamaro '16 Santa Barbara IGT - Salento
'Susumaniello' - '18 Vallone IGP Salento
'Susumaniello' Alture 350 '19 Paolo Leo IGP - Valle D'Itria Susumaniello
Susumaniello 'Askos' barrique '19 Masseria Li Veli IGP-Salento
'TerraNera' - Riserva - troia-montepulciano '17 Spagnoletti Zeuli DOCG - Castel del Monte
'Terre del Grifo' - Nero di Troia '19-'20 Cantina Grifo DOC - Castel del monte
'Torcicoda' - Primitivo del Salento '19 Tormaresca IGT - Salento
'Torre del Falco' -nero di Troia '17-'18 Torrevento IGT - Puglia
'Trentangeli' - aglianico (B) '15- '17 Tormaresca DOC - Castel del Monte
'Vandalo' - Nero di Troia '15-'16 Tenuta Cocevola DOC - Castel del Monte
'Vigna Pedale' - Riserva Nero di Troia ('09-'13)'15-'16 Torrevento DOCG - Castel del Monte
'VIII Decumano' - Primitivo di Gioia N - SSA 13 Cantine Imperatore IGP - Puglia
'Zinfandel-Sinfarosa' - primitivo di Manduria '17 Agricola Felline DOP - Primitivo di Manduria