“Una vera perla nel cuore di Ruvo: location incantevole, piatti raffinati, cantina eccellente e personale sempre accogliente.”
Ilaria
Chef Michelangelo Sparapano, pugliese classe ’89, sviluppa fin da giovane una forte passione per la cucina, formandosi tra studi ed esperienze pratiche. Si perfeziona con specializzazioni e lavorando in un ristorante stellato a Londra. Entra nella Nazionale Italiana Cuochi, ottenendo premi in competizioni. Fonda poi un’agenzia di consulenza nel settore food. Oggi continua a distinguersi per professionalità , creatività e continua ricerca culinaria.
Il ristorante, nato nel 1990 nel borgo antico, è stato subito segnalato dalle principali guide gastronomiche italiane e oggi è riconosciuto anche a livello internazionale. Si trova in ambienti storici con pietra a vista e affreschi, arredati in stile rustico ed elegante. La sera offre un’atmosfera romantica a lume di candela, con un’esperienza enogastronomica suggestiva e accogliente.
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